Врач назвал идеальный салат для борьбы с весенним авитаминозом

Как пишет «Lenta.ru», по словам специалиста, каждой весной необходимо проходить обследование на определение уровня содержания витамина D в крови. Его нехватка может вызвать мышечную слабость, ухудшение здоровья костей, общее снижение иммунитета и другие проблемы со здоровьем.

Терапевт также подчеркнул важность витамина С для иммунной системы: он помогает бороться с инфекциями, укрепляет кровеносные сосуды и улучшает пищеварение. Витамин Е – мощный антиоксидант, защищающий клетки от повреждений свободными радикалами. Витамин B12 необходим для нормального функционирования нервной системы и образования эритроцитов.

Врач поделился рецептом салата, богатого этими и другими полезными элементами. В его состав необходимо включить листовые овощи – такие, как шпинат, рукколу, латук или салатную капусту, а также свежие овощи – помидоры, огурцы, морковь, свеклу, редис. Можно добавить фрукты и ягоды – яблоки, цитрусовые, ананасы, клубнику, малину и голубику, – а также источники растительного и животного белка: орехи, семена, твердый сыр, куриную грудку, креветки, яйца или говядину.