Возможно ли постройнеть за один месяц?

До наступления календарного лета остались считанные дни. И число желающих постройнеть к пляжному сезону, чтобы надеть свой любимый купальник или шорты, также растет. Специалисты по питанию предлагают десятки различных диет, которые помогут вернуть телу былую стройность, а его обладателю — уверенность в собственной внешней привлекательности. Впрочем, не стоит забывать и о том, что чересчур радикальные меры могут навредить здоровью. На сколько килограммов можно худеть в месяц без негативных последствий журналисту Elorda.info рассказала нутрициолог Сулушаш Магзиева.

«За один месяц привести тело в порядок, убрать дряблость, определенно можно. Стоит также понимать, что скинуть определенное количество килограммов это не одно и тоже что потерять в сантиметрах. На самом деле гораздо важнее постройнеть по сантиметрам, так как размер вашей одежды определяется невооруженным взглядом, а вот вес не сможет визуально определить никто. Есть академические определения нормы снижения веса в неделю. Это от 500 до 900 граммов, таким образом в течение 4-х недель возможно потерять до 3,5 – 4 килограммов без вреда для здоровья. Когда люди начинают резко менять свою диету, какие-то привычки жизни, начинают голодать, то они могут скинуть и больше килограммов, но в этом случае у людей возникает проблема обвисания кожи, риск возврата лишнего веса, но самое опасное это то, что наносится ущерб эндокринной системе. Голодать в определенные часы себе могут позволить лишь те, кто поставляет с едой достаточное количество полезных веществ для клеток организма. Возможен промежуток между вечерним и утренним приемом пищи равный 10-12 часам, в этом случае голодание даже полезно», - рассказала специалист.

Нутрициолог отметила, что постройнеть к пляжному сезону можно и не голодая.

«Один из самых действенных способов сбросить лишний вес, не голодая — это следовать определенным правилам: ужин должен состоять из хорошего куска постного мяса и большого количества овощной клетчатки преимущественно зеленого цвета. После такого ужина человек долго не ощущает голод, при этом организм во сне не накапливает жир. Случалось, что на таком питании люди теряли до 900 граммов веса за 2-3 дня. И если следить, чтобы на ужин был только постный белок, а это любое нежирное мясо кроме баранины и свинины или жирная рыба, например несоленая семга или скумбрия, приготовленные на пару или в духовке, то можно добиться хороших результатов. Приведу пример такого ужина: подсоленная, подперченная, политая лимонным соком, соевым соусом и небольшим количеством оливкового масла рыба, заворачивается в фольгу и томится до готовности в духовке. В блендере измельчается огурец, по желанию помидор, зеленый болгарский перец, пучок качественно помытого укропа и 250 мл воды. Это должна быть жидкая субстанция, которой можно запивать ужин. Мясо не жарим, потому при этом присутствует масло, а когда есть жиры, то это дает лишние килограммы веса», - отметила эксперт.

Она отметила, что для того, чтобы быстро привести тело в порядок не стоит заниматься активными видами спорта.

«Если задача за месяц пойти в условную аскезу изменения образа жизни, то я не рекомендую заниматься активным спортом, например бегом, особенно людям с избыточным весом. Для них это может быть даже вредно. Для людей, у которых стоит задача привести себя в порядок к пляжному сезону, нужно делать от 50 до 70 тысяч шагов в неделю, то есть по 3 тыс. шагов в день, что занимает по времени полчаса. Человек с небольшим количеством лишнего веса может себе позволить скорость 110 шагов в минуту, то есть 3300 шагов за 30 минут времени. Желательно прогуливаться с утра, так как именно утренняя ходьба самая продуктивная. Перед этим я бы порекомендовала выпить два стакана горячей воды, взболтать растительный протеиновый порошок с водой и выпив его, отправиться на прогулку. Если выйти на прогулку не позавтракав, то это тоже ничего страшного, потому что во время активной ходьбы печень вырабатывает гликоген, который дает чувство сытости. В целом, получасовая утренняя прогулка будет очень полезна для организма», - поделилась спикер.

Собеседница рассказала, что интервальное голодание также может помочь похудеть быстро, но при этом есть риск обвисания кожи.

«Нужно стремиться к тому, чтобы сон длился 7-8 часов и ужин был не позднее чем за 2 часа до сна. Таким образом, если мы заканчивает прием пищи в 8-9 часов, то интервал в 10-12 часов до приема утренней пищи соблюдается. Все мы знаем, что в лабораториях принимают анализы натощак. Это как раз предполагает тот промежуток в 12 часов между приемами пищи. Почему нужно голодание перед анализами? Потому что за это время то, что было съедено, усваивается. При этом нужно учитывать, что нормальным интервалом между приемами пищи является 4-5 часов. Ученые считают, что необходимо питаться 2-3 раза в день и делать это полноценно, чтобы не нагружать желудочно-кишечный тракт в течение 4-5 часов между приемами пищи. Если же в этот промежуток вы положите себе в рот что-то из еды, то процесс переработки предыдущего приостановится и начинается процесс переработки того, что поступило сейчас и это приведет к тому, что та еда, которую вы ели раньше будет лежать в кишечнике и в последствии преобразуется в жир», – сделала вывод специалист.

Она отметила, что в течение 4-5 часов в промежутках между приемами пищи можно пить воду, фруктовый компот без сахара либо травяные чаи с лимоном. В толстом кишечнике еда находится в течение 16 часов, поэтому очень важно чтобы раз в сутки происходило его опорожнение.

«Необходимо исключить из рациона все что имеет высокий гликемический индекс, а это сладкое, жирное, мучное, белый рис, картофель. Когда же вы начинаете включать в ежедневный рацион больше овощей и зелени, то в организме увеличивается количество полезных веществ. Безусловно, из-за обеднения почвы в нашем регионе, местные овощи и фрукты не могут дать нашим клеткам того, что им необходимо, поэтому я рекомендую употреблять биологически активные добавки. Следует учитывать, что БАДы должны быть качественными и содержать большое количество экстрактов растений. При этом в рационе должен быть растительный белок и омега-3 высокого качества очистки, который необходим для того, чтобы снимать воспаления в кишечнике, перерабатывать и выводить из организма то, что было съедено», - добавила рассказчица.

Она перечислила продукты, которые способствуют накоплению жира. Это вся сдоба, например булочки, печенье, пирожные, торты, а также сладкий чай и кофе. Для того чтобы жиры не накапливались, нужно увеличивать количество растительного и животного белка в своем рационе, плюс клетчатка, плюс БАДы с большим содержанием растительных экстрактов и фитонутриентов. Большое количество фитонутриентов содержится в укропе, петрушке, шпинате, щавеле. Животный белок содержится в рыбе, мясе, яйцах. Из мяса предпочтение отдается конине, так как это мясо не содержит плохой холестерин. Из рыбы – это форель, семга, судак и скумбрия. Растительный белок содержится в нуте, горохе, кунжуте.

«Рассмотрим таблицу гликемического индекса – скорости, с которой продукты превращаются в организме в глюкозу. Все что имеет индекс ниже 50 не способствует накоплению жира. Например, белый рис имеет гликемический индекс 70, бурый рис – 40. Гликемический индекс перловки, которой я рекомендую заменять рис - 20-30 единиц. Из сладкого самый низкий гликемический индекс у сухого печенья, например, крокет или яблоко. Немного выше он у мороженого и варенья. Самое вредное сочетание – это сладкое тесто плюс сладкий жир и сладкое варенье – это торты, пирожные, печенье с кремовыми прослойками. Это больше всего откладывается в жир. Хочется отметить, что если человек начинает употреблять достаточное количество белка, то ему не так сильно хочется есть сладкого и мучного. Организм ищет сладкое, когда он стрессует, но если он сытый, то соответственно нет стресса и нет тяги к вредному», - поделилась нутрициолог.

Специалист также отметила, что утром нужно употреблять в пищу полезные жиры, например қазы или сливочное масло не менее 82% жирности. Также важно выпить с утра 2 стакана горячей воды. Вода температурой 55 градусов разогревает желчь и усиливает отток жира из организма.

«К пляжному сезону желательно готовиться за полгода. Даже у здоровых людей зимой для выработки тепла накапливается 2-3 килограмма лишнего веса. Но начиная с февраля нужно пройти детокс, чтобы очистить организм от токсинов, наладить работу кишечника, затем дать правильное питание с белками и витаминами. В этом случае организм перестает требовать вредное и вы получаете фигуру своей мечты. Из чего складывается подкожный жир? Печень не справляется с переработкой всех токсинов, которые в нее попадают, и она начинает отправлять их в мышечные ткани и для того, чтобы токсины не производили вреда тканям, обволакивает их жиром. Жир выполняет в этом случае защитную функцию. Поэтому многие люди, которые худеют на голоде, зачастую заболевают, потому что, высуживая жир, они оголяют токсины, накопленные организмом», - рассказал Сулушаш Магзиева.

В ходе беседы нутрициолог объяснила причину почему у женщин есть целлюлит, а у мужчин нет.

«Целлюлит в подавляющем большинстве случаев – женская проблема. У мужчин распределение подкожного жира происходит иначе. Это можно объяснить особенностями строения жировой прослойки и другим гормональным статусом. Подкожный слой клетчатки у мужчин и женщин состоит из коллагеновых волокон. У женщин они расположены в направлении перпендикулярно коже. Это дает возможность жировой ткани накапливаться, растягивая кожу. Тонкая кожа у женщин не может скрыть уплотнений и неровностей жировых скоплений. У мужчин плотная кожа и относительно равномерное распределение подкожного жира. За формирование этих «стратегических запасов» отвечает гормон эстроген. У мужчин коллагеновые волокна расположены перекрестно, образуя ячейки. Они не так легко растяжимы, как у женщин. К тому же, мужской организм вырабатывает мало эстрогена. Поэтому визуально целлюлит у мужчин не определяется. У мужчин же склонных к полноте «по женскому типу», злоупотребляющих пивом, в организме происходит активизация выработки женского гормона эстрогена. Гормональный баланс нарушается, в местах большого скопления жировых отложений появляется целлюлит. Но чаще всего даже при избыточном весе кожа мужчин остается ровной», - отметила спикер.

В заключении специалист добавила, что человек должен осознанно относиться к тому, что употребляет в пищу и задаваться вопросам, во что превратится то, что он съел. Ведь мы – это то, что мы едим. Если взять 100% здоровья, то 60 из них зависит от человека, от его образа жизни, мыслей, поведения, 10% - от генетики, 10% - от окружающей среды и только 10% - от системы здравоохранения. Поэтому, когда случаются проблемы со здоровьем, не стоит требовать от врачей волшебства, ведь все что происходит с нашим организмом, это результат нашего пищевого поведения.