Гастроэнтеролог рассказала, как выбрать качественную капусту

15 августа, 2024
elordaaqparat elordaaqparat
Гастроэнтеролог рассказала, как выбрать качественную капусту

По словам специалиста, при выборе этого любимого овоща диетологов следует обращать внимание на состояние черенка и наружных листьев.

«Они не должны быть засохшими или пожухлыми. Черные пятна, отметины или трещины могут говорить о том, что кочан заражен грибком, а слишком толстые листья у основания кочана – о переизбытке нитратов», – пояснила врач.

При этом кочан не должен быть слишком недозрелым либо чересчур старым. Если у капусты срезано много верхних листьев, то, вероятно, на прилавке она лежит давно, добавила специалист.