Эспрессо могут включить в список ЮНЕСКО

С такой инициативой выступило Министерство сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики Италии. Чиновники отмечают, что чашка эспрессо, выпитая за столиком или за барной стойкой, является частью национальной культуры Италии; для итальянцев эспрессо - не просто напиток, а настоящий ритуал, которому придают огромное значение. Кроме того, благодаря нему Италия стала известна во всем мире.

Кофе эспрессо появился на свет в Турине в конце XIX века. С тех пор около 90% итальянцев от Неаполя до Венеции выпивают хотя бы одну чашечку этого напитка в день.

Заявку на включение в список отправят на окончательное утверждение в штаб-квартиру ЮНЕСКО в Париже до 31 марта 2022 года.

Список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО пополняется ежегодно в конце декабря. В прошлом году в него вошли, например, бельгийская традиция битв на ходулях в городе Намюр, многоголосное пение «високо» в Болгарии и охота на трюфели и их добыча в Италии.