Продукты из сверчков разрешили в Евросоюзе

По мнению продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, насекомые — питательная и здоровая еда с высоким содержанием жиров, белков, витаминов, клетчатки и минералов.

Сверчки как альтернативный источник белка помогут Евросоюзу облегчить переход к более устойчивой продовольственной системе. Животноводство – один из главных «производителей» выбросов оксида азота в природу. При этом оксид азота создает в 300 раз больший парниковый эффект, чем углекислый газ.

Напомним, сверчок – не первое насекомое, продукты из которого разрешили в ЕС. В мае прошлого года разрешили продавать сушеных желтых мучных червей, а в ноябре - саранчу.