Как развивается халал индустрия в Казахстане?

- Халал индустрия - одна из малоразвитых отраслей Казахстана. 5 марта 2007 года Елбасы Нурсултан Назарбаев поднял вопрос о перспективах развития халяльной индустрии и поручил увеличить объем экспорта данной продукции за границу, особенно в мусульманские страны. С этого дня ДУМК совместно с правительством начал сертифицировать казахстанские предприятия, занимающиеся производством халал продукции. Сегодня наши сертификаты получили более 400 организаций. Продукция этих компаний экспортируется в 43 страны мира. - Выдают ли такие же сертификаты другие организации? - Поскольку мы являемся правовым государством, другие учреждения тоже могут выдавать сертификаты соответствия продукции халал. В нашей стране выдачей этого сертификата занимаются 5-6 учреждений. Мы отличаемся от них тем, что тесно сотрудничаем с правительственными учреждениями, национальным центром аккредитации, комитетом метрологии и технологическому регулированию, а также взаимодействуем с зарубежными специалистами из Малайзии, Турции, ОАЭ. - Расскажите о стандартах. Какие требования необходимо выполнить? Отличаются ли требования стандарта в зависимости от типа продукта? - С 2014 года мы работаем по собственным стандартам. Мы получили специальное разрешение на внедрение этих стандартов от органов по аккредитации в Турции, Малайзии и ОАЭ. Также сотрудничаем с Россией, Татарстаном, Узбекистаном, Таджикистаном и Кыргызстаном. Наши стандарты используют компании этих стран. Хочу остановиться на мясных продуктах. Мясные продукты - это первое, что приходит на ум, когда мы слышим о халяльной продукции. Что касается стандартов на мясо и птицепродукты, то стандарты других стран разрешают механический убой современными методами, а также производство мясокостной муки. А стандарты нашей организации не допускают такого. - Соблюдаются ли запреты четырех правовых школ ислама при разработке халал-стандартов? - В нашей стране, как и во многих странах Центральной Азии соблюдаются требования ханафитского мазхаба. В некоторых случаях учитываются взгляды других мазхабов. - А как можно получить сертификат соответствия «ДУМК Халал»? - Мы усовершенствовали сайт halaldamu.kz. Можно подать заявку на сертификат в онлайн-режиме. Также предприниматели могут обратиться в наши филиалы в городах Нур-Султан и Алматы. Предпринимателям из других регионов приходить к нам не обязательно, они могут подать заявку на нашем сайте. Наши специалисты свяжутся с вами, запросят официальные документы учреждения, а затем инспекторы проведут проверку продукции и сырья. Если продукция соответствует требованиям, мы подписываем договор в течение двух часов, отправляем продукт в лабораторию. Если наши технологи одобрять продукцию, по завершении проверки учреждению будет выдан сертификат. В случае не соответствия стандартам, мы имеем право отказать в выдаче сертификата. - Как часто проверяется сертифицированная организация? - После выдачи сертификата мы регулярно проверяем учреждение не реже одного-двух раз в месяц, проводим как плановые, так и внеплановые рейды. В конце концов, вопрос халяль - это вопрос доверия и качества. То есть мы знаем, что несем ответственность за наши поступки в обоих мирах, поэтому регулярно проверяем организации. - Какие нарушения выявляются при проверке? - Наш сертификат выдается компании сроком на один год. При истечении этого периода мы требуем продлить сертификат. Контракт включает такие требования, как происхождение лабораторных исследований, проверка добавок и состава продукта, регулярные рейды и т.д. Несоблюдение одного из этих правил — это уже нарушение. При первичном выявлении нарушений мы предупреждаем. Если не принимаются необходимые меры, мы имеем право отозвать наш сертификат. К сожалению, есть злоумышленники, которые копируют наш логотип и наклеивают его на свою продукцию. Мы выявляем их через наших региональных инспекторов и волонтеров во время ежемесячных проверок магазинов. После этого отправляем компании уведомление с просьбой удалить знак или требуем официально получить сертификат. Если они по каким-то причинам отказываются, то уже подаем в суд. - Некоторые предприниматели маркируют сертификатом халяль все товары и даже услуги. Можете прокомментировать этот момент. - Все, что Всевышний Аллах нарек халяльным, можно употреблять. Бывают, что некоторые предприниматели  в целях увеличения прибыли обычную воду маркируют под халяль. Вода сама по себе это уже халяльный продукт, если конечно в нее не добавлен спирт. Сейчас также модно делить СТО и бани на халяльные. Скажу одно - если соблюдаюются все правила шариата и аурата, то эти учреждения сами по себе халяльные. - Какая работа ведется по кадровым вопросам, в частности по технологам? - Поскольку халяльная индустрия - одна из малоразвитых отраслей, нам все еще не хватает специалистов в этой области. Ряд университетов страны готовят специалистов в области сельского хозяйства, в том числе в сфере продуктов питания, но до сих пор нет специальности по халяльной стандартизации. Также есть специалисты, знающие шариат, мы поднимаем их квалификацию различными курсами. - Утверждена Дорожная карта по экспорту халяльной продукции на 2020-2025 годы. Какая работа проделана в этом направлении? - В 2018 году мы прошли аккредитацию в малазийском аккредитационном центре «Jakim». В этом году мы планируем пройти аккредитацию в национальном центре аккредитации при комитете метрологии и технического регулирования страны. Также ведется работа по экспорту продукции.