Как избежать пищевых отравлений в праздничные дни - советы Минздрава

Фото: gov.kz

Министерство здравоохранения напоминает о мерах профилактики пищевых отравлений и инфекционных заболеваний, связанных с употреблением просроченных или необработанных продуктов, передает Elordainfo.kz со ссылкой на пресс-службу ведомства.

Дни массового празднования любимого всеми праздника — Наурыз мейрамы традиционно сопровождается изобилием различных блюд на столах — наурыз-коже, молочные напитки, мясные изделия, салаты, которые относятся к скоропортящимся продуктам.

Во избежание случаев отравлений необходимо соблюдать ряд рекомендаций.

Что надо помнить каждому из нас?

тщательно выбирайте объекты общественного питания, посещайте проверенные заведения с хорошей репутацией, которые вы посетили сами, либо вам его порекомендовали родственники или друзья;
воздержитесь заказывать и употреблять блюда, рецептура которых не предусматривает термическую обработку, в особенности, морепродуктов;
ни в коем случае не угощайте дома родственников привезенными из заведений остатками блюд;
при покупке пищевых продуктов обратите внимание на сроки изготовления и годности, наличие документов, удостоверяющих качество и безопасность пищевой продукции, на условия их реализации и хранения;
старайтесь не покупать пищевые продукты в местах стихийной уличной торговли.

Организаторам мероприятий и предпринимателям:

До начала деятельности получить разрешительный документ (санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии, уведомление о начале деятельности, если объект относится к незначительной эпидзначимости);
Не принимать на работу и допускать к приготовлению пищи и ее расфасовке лиц, не имеющих медицинский осмотр, своевременно проводить медосмотр сотрудников;
При отсутствии надлежащих условий и недостатке площади помещений, сократить ассортимент блюд для обеспечения соблюдения технологического процесса;
Закуп сырья осуществлять только у проверенных поставщиков;
Строго соблюдать сроки и технологию хранения, изготовления и условия доставки продукции с особым контролем за скоропортящейся продукцией.

Поздравляем всех казахстанцев с наступающим праздником Наурыз!