Мука резко подорожала в Казахстане

Как сообщает energyprom.kz, производство муки из зерновых культур и растительной муки, а также смесей из них тонкого помола за январь–сентябрь 2022 года составило 2,3 млн тонн – на 1,5% больше по сравнению с январем–сентябрем прошлого года. Ранее в аналогичном периоде три года подряд наблюдался спад выпуска.

«Более половины объема производства пришлось лишь на три региона: Костанайскую (784,1 тыс. тонн) и Северо-Казахстанскую (243,7 тыс. тонн) области, а также Шымкент (197,6 тыс. тонн). Из общего объема производства выпуск пшеничной или суржиковой муки мелкого помола составил 2,2 млн тонн, муки мелкого помола из зерновых культур помимо пшеничной – 5,8 тыс. тонн, растительной муки мелкого и грубого помола – 8,3 тыс. тонн. Ещё 157,2 тыс. тонн пришлось на смеси для приготовления хлебобулочных изделий», – говорится в исследовании.

Казахстанские мукомолы стабильно обеспечивают спрос на муку (реализацию на внутреннем рынке плюс экспорт) почти полностью: за январь–август текущего года – на 99%, практически как и годом ранее (99,5%).

Экспорт муки увеличился на 28,3%, составив за январь–август 2022 года 1,1 млн тонн. Для справки: годом ранее наблюдался спад на 11,1%. В то же время реализация на внутреннем рынке сократилась сразу на 22,2%, до 838,8 тыс. тонн, в то время как годом ранее был отмечен рост на 3,6%.

Экспортные цены на пшеничную или пшенично-ржаную муку за январь–август текущего года выросли сразу на 41,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. К слову, годом ранее рост цен экспортных поставок на муку составлял лишь 11,9%, а в 2018-м цены в соответствующем периоде и вовсе упали на 3,7%.

На внутреннем рынке цены на муку для потребителей по итогам октября 2022 года выросли на рекордные 41,3% с начала года и на 44,3% по сравнению с октябрем прошлого года. К слову, в октябре прошлого года рост цен на муку с начала года составлял 8%, а по сравнению с октябрём 2020-го – 10,4%.

За месяц, то есть непосредственно за октябрь текущего года, цены на муку увеличились на 1,2%. В целом за январь–октябрь 2022 года среднемесячный рост цен на муку составил 3,5%.

Для сравнения: за период с 2011-го по 2021 год среднемесячное удорожание в секторе составляло лишь 0,8%. В текущем же году был отмечен рекордный месячный рост цен на муку: в апреле –  на 7,5%, в мае –  на 6,8%. Стоит отметить, что предыдущее рекордное удорожание отмечалось более 10 лет назад, в августе 2012 года – на 5,6%.

«Розничные цены на пшеничную муку высшего сорта в октябре 2022 года составили 369 тг за кг, первого сорта — 245 тг за кг. Дороже всего килограмм пшеничной муки высшего сорта среди городов РК стоил в Астане (447 тг), Актау (411 тг) и Шымкенте (406 тг), дешевле всего – в Актобе (279 тг), Павлодаре (292 тг), Жезказгане (296 тг) и Семее (296 тг). Самые высокие цены на килограмм пшеничной муки первого сорта были отмечены в Актау (335 тг), Алматы (306 тг) и Астане (298 тг), самые низкие – в Петропавловске (145 тг), Караганде (184 тг) и Павлодаре (186 тг)», – заключили аналитики..