Традиционная кухня кочевников обычно отражала их образ жизни, привязанный к миграции и скотоводству. Блюда кочевников, приготовленные из мяса и различные молочные продукты, часто имели простые, но насыщенные вкусы и представляют собой важную часть их культуры. Об этом в своем интервью журналисту Elo...

Наибольшие доли расходов на покупку продуктов питания в потребительских расходах домашних хозяйств, как и в прошлые периоды, приходятся на мясо и мясопродукты – 17%, хлебопродукты и крупяные изделия – 7,8%, молочные продукты – 5,4%.Высокие уровни потребления мяса и мясопродуктов отмечаются в области...

Из них с начала года экспортировано 40,3 тыс. тонн мяса на $118,3 млн, тогда как в прошлом году за этот период экспортировано 30,4 тыс. тонн на $104 млн, рост – на 32,5%. «В данной категории наибольший объем экспорта наблюдался по замороженному мясу КРС – в 4,4 раза, при этом экспорт охлажденного мя...

По словам эксперта, летом можно употреблять диетическое мясо: курицу, индейку, телятину и говядину. «Однако даже у таких продуктов перед приготовлением стоит срезать кожицу и жир. Свинину, баранину, а также гуся и утку в жару из рациона лучше исключить», - сказала Евгения Петрова, пишет издание «Под...