«Индекс наурыз коже» составили в Казахстане

В преддверии Наурыза в Бюро национальной статистики подсчитали стоимость национального блюда, исходя из цен на основные ингредиенты, передает Elordainfo.kz со ссылкой на орган статистики.

"Наурыз коже – традиционное праздничное блюдо, которое символизирует обновление и весеннее пробуждение. Рецепты его приготовления разнообразны, и мы решили узнать цены на основные ингредиенты", - отметили в статбюро.

По данным статистики, средняя стоимость 1 литра кефира (2,5%) составляет 446 тенге. Еще один важный молочный продукт, используемый в этом блюде, — молоко (2,5%), цена которого в среднем равна 413 тенге за литр. Перловая крупа обойдется в среднем в 399 тенге за кг, а самая низкая цена на нее зарегистрирована в городе Кокшетау (283 тенге). Что касается риса, его средняя цена составляет 639 тенге за килограмм, самая дешевая стоимость наблюдается в Шымкенте — 535 тенге. Мясо конины, являющееся важным ингредиентом, стоит 3098 тенге. Средняя цена соли по Казахстану составляет 76 тенге за килограмм. 

Также в блюдо добавляется курт, а в зависимости от региона в рецепт могут входить маш, курага и лапша.