Преподаватель из Караганды стала призером международного гастрофестиваля в Анталье
Преподаватель Карагандинского колледжа питания и сервиса Диана Кабышова завоевала второе место на международном гастрофестивале в Анталье (Турция) в номинации «Молодой золотой шеф-повар года», передает Elordainfo.kz со ссылкой на акимат Карагандинской области.
Престижный конкурс Gastro Antalya Fest прошел прямо на пляже Коньяалты под открытым небом. В этом году он собрал кулинаров из 42 стран. Молодая карагандинка участвовала в фестивале впервые и сразу смогла подняться на пьедестал. По правилам соревнований за 70 минут требовалось приготовить по две порции холодной закуски, горячего и десерта. Диана удивила международное жюри карпаччо из томатов с сыром и базиликом, стейком из лосося в медовом соусе с морковным пюре и шоколадным брауни с фундуком, виноградом и голубикой.
Во время работы над десертом прямо на глазах у зрителей неожиданно вышло из строя оборудование, но девушка смогла оперативно решить проблему и уложиться в тайминг.
«Самым сложным было уложиться в отведённое время. На приготовление трёх блюд давали всего 70 минут, и неожиданная поломка оборудования добавила трудностей. Но я постаралась не растеряться и довести всё до конца. Для меня это был первый международный конкурс, поэтому второе место особенно ценно. Я получила огромный опыт и поняла, насколько важно уметь работать в стрессовых условиях, быстро принимать решения и не терять концентрацию», — поделилась Диана Кабышова.
Профессиональный путь карагандинки начинался в этом же колледже: в 2021 году она окончила его с отличием по специальности «технолог-менеджер». Затем Диана получила красный диплом Алматинского технологического университета по направлению «ресторанное дело и гостиничный бизнес» и вернулась в родной колледж преподавать специальные дисциплины. После первого успешно пройденного международного турнира карагандинский шеф-повар не планирует останавливаться на достигнутом.
Ранее казахстанский профессор получила редкое признание.