О соблюдении санитарных норм на Курбан айт напомнили астанчанам

Так, при проведении жертвоприношения нельзя направлять на убой животных, обработанных препаратами для защиты от насекомых или в отношении которых применялись лекарственные средства, предназначенные для откорма, лечения, профилактики заболеваний, до истечения сроков ожидания их выведения из организма. Непосредственно перед убоем скот подлежит предубойному ветеринарному осмотру.

«После убоя туши продуктивных животных и другое не переработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, полученное от их убоя, подлежат осмотру и ветеринарно-санитарной экспертизе. В не переработанной пищевой продукции животного происхождения, полученной от убоя продуктивных животных, не должны присутствовать изменения, характерные для заразных болезней животных», - предупредила санврач.

В целях недопущения массовых пищевых отравлений и острых кишечных инфекций среди астанчан в период проведения праздничных мероприятий с 28 по 30 июня 2023 года необходимо:

- соблюдать санитарно-эпидемиологические требования;
- проводить забой только в местах, определенных местными исполнительными органами.

Основные санитарные требования к местам для забоя скота:

- обеспечить санитарную очистку и благоустройство прилегающей территории;
- установить контейнеры для сбора отходов убоя;
- организовать специально отведенное место складирования шкур во время проведения мероприятия, обеспечить их вывоз в пункты приема;
- обеспечить водообеспечение и водоотведение;
- оснастить всем необходимым для санитарной обработки и дезинфекции инвентаря и мытья рук для персонала и посетителей;
- обеспечить забойщиков специальной одеждой (фартуками, перчатками, головными уборами, резиновыми сапогами) и СИЗ (масками, перчатками, кожными антисептиками);
- обеспечить наличие холодильных установок для хранения мяса;
- не допускать факт незаконного забоя скота в неустановленных местах и реализацию мясной продукции без разрешительных документов (ветеринарной справки либо вет-свидетельства).