В мероприятии приняли участие представители Национальной палаты предпринимателей «Атамекен», директора общеобразовательных школ, руководители учебных заведений технического и профессионального образования, исследователи и этнографы национальной кухни, специалисты ресторанного дела, студенты.
Круглый стол организован с целью возрождения забытых казахских национальных блюд, приобщения технологии их приготовления к современным методам и внедрения в учебные программы.
В ходе мероприятия был представлен проект «Ұмытылған ұлттық тағамдары», который готовится совместно с колледжем общественного питания и сервиса акимата города Нур-Султан и общеобразовательными школами №28, 30, 55 городского Управления образования.
Специалисты подчеркнули, о необходимости возрождения и обновления некоторых забытых блюд казахской кухни.
Қалиакбар Үсемханұлы